Бизнес-план

Анализ рынка
Создание фруктового сада – это прежде всего проект, который должен быть бизнесом, и для этого он должен отвечать требованиям рынка сбыта фруктов. Какие фрукты приносят больше всего прибыли? Яблоки какого цвета наиболее востребованы потребителем? Лучше глянцевая кожица или матовая? На рынке требуются фрукты раннего или позднего созревания? Потребитель больше предпочитает сладкий вкус или кислый? Это лишь некоторые из вопросов, на которые нужно ответить, принимая решение о и методевыращивания и агрономическом управлении фруктовым садом. Ответы на эти вопросы и выбор, который будет сделан, определят успех проекта.

Выбор места и почвы
Для выращивания сада любого вида следует хорошо подумать про участок, который мы собираемся возделывать, потому что это место, в которое мы будем вкладывать и на котором мы будем работать, по крайней мере, в течение последующих 20 лет.
Расположение является основополагающим фактором: оно должно быть предпочтительно солнечным и воздушным, легко доступным, и прежде всего, оно должно облегчать транспортировку фруктов после сбора урожая для сохранения хорошего качества фруктов даже в неблагоприятный сезон. Для проведения летних поливов (а плоды почти на 90% состоят из воды), необходимо наличие определенного количества водыподходящего качества. Почва, помимо того, что служит основой для крепления и поддержки наших растений, также является источником их питания. Она необходима, прежде всего, для развития корневой системы и, следовательно, всей надземной части, где на ветвях будут формироваться и расти плоды, которые должны удовлетворять запросы все более требовательного особенно к фруктам рынка продуктов питания.