Благодаря новейшим технологиям хранения можно сохранить неповрежденными органолептические свойства фруктов без добавления химических продуктов, обеспечивая их полную безопасность и пользу.
Advice&Consulting, в партнерстве с ведущими итальянскими компаниями, разрабатывает и производит холодильные системы «под ключ», которые включают в себя теплоизоляцию, комплексную установку и технологии РГС (регулируемая газовая среда), ДКА (динамично контролируемая атмосфера) и т. д.
Всем составляющим компонентам и качеству материалов, произведенных в Италии, уделяется большое внимание. Используемые изоляционные панели имеют большую толщину и обеспечивают оптимальную устойчивость к холоду иэнергосбережение.
Сохранение органолептических качеств натуральным путем
В современных холодильных системах, в которых используется метод контролируемой атмосферы, используются генераторы азота, специально предназначенные для быстрого достижения начального стрессового значения кислорода, за которым следует фаза РГС.
Концентрация углекислого газа в камере должна быть тщательно проверена с помощью специальных тестов на продукте.
Установленная мощность для поглотителей углекислого газа регулируется в зависимости от сорта фруктов.
Благодаря этой технологии срок хранения может быть увеличен:
- до 12 месяцев для яблок
- до 9 месяцев для груш
- до 3 месяцев для персиков
- до 3 месяцев для черешни
Свежесть продукта сохраняется на протяжении всего срока хранения с точки зрения эстетических характеристик, твердости и вкуса.
Программа управления установкой уникальна и полностью автоматизирована как для холодильника, так и для контролируемой атмосферы. Это позволяет удаленно контролировать параметры, даже со смартфонов и планшетов, и регистрировать данные хранения для ведения архива данных.
Для более грамотного использования системы предлагается обучение персонала и бесплатная удаленная техническая помощь, которая позволяет контролировать любые неисправности и изменять параметры хранения.